Cuando hablamos de dietética energética, nos referimos a la dietética basada en los principios de la Medicina Tradicional China. Si tienes unos conocimientos mínimos de la Medicina China, este es tu curso. Debido a las restricciones ocasionadas por el Covid-19, el formato de este año es Online. El programa es el siguiente:

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• Introducción a la Dietética energética.

• “Medicina de tiempo”.

• Clasificación de los alimentos. Visión general.

• Clasificación de los alimentos. Sabores.

• Clasificación de los alimentos. Naturalezas.

• Clasificación de los alimentos. Formas de cocción.

• Platos tradicionales de la cocina española. Ejemplos de recetas.

• Ejemplos de menús estacionales.